A água é a substância mais abundante do corpo humano, constituindo de 45 a 75% de sua massa corporal, dependendo da idade e do sexo. Os recém nascidos, de ambos os sexos, tem percentagem de água acima de 75% da massa corporal, esta percentagem vai diminuindo até os dois anos de idade, estabilizando em cerca de 60% até a puberdade. A partir da puberdade ocorre uma diferenciação nas percentagens de água entre os sexos, mulheres passam a possuir 55% do seu peso representado por água e homens permanecem com 60%. A causa da diminuição em mulheres deve-se ao efeito do estrogênio na síntese de lipídios, aumentando a produção de tecido adiposo na pele, principalmente. Como o tecido adiposo praticamente não contém água diminui a percentagem de água no corpo das mulheres. Com o envelhecimento a quantidade de água é reduzida para percentagens menores.
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